- 大米
本周我省大米平均批发价为4.27元/公斤，较上周价格上涨0.05元/公斤，较去年同期上涨0.71元/公斤，涨幅19.9%。我省大米平均零售价为4.51元/公斤，较上周价格上涨0.05元/公斤，较去年同期上涨0.70元/公斤，涨幅18.3%。
9月2日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储粳稻竞价销售交易会，本次计划销售国家临时存储粳稻10万吨，实际成交3.67万吨，成交率26.63%，成交均价2118元/吨。计划销售南方临储稻谷201.78万吨，实际成交12.61万吨，成交率6.25%。其中：早籼稻计划销售14.57万吨，实际成交4.58万吨，成交率31.43%，成交均价1916元/吨；中晚籼稻计划销售187.21万吨，实际成交8.03万吨，成交率4.29%，成交均价1957元/吨。
近期我省粳米价格出现明显上涨行情，其主要原因是产区粳稻青黄不接、双节临近粳米消费旺季来临和交通运输费用上涨较快三方面影响所致。
后期影响我省稻米价格的主要因素：一是东北产区粳稻长势良好，预计产量质量均强于去年。2010年东北地区水稻种植情况较去年有所改善，据有关农业部门统计，黑龙江水稻种植面积为4463万亩，吉林在2000万亩左右，分别较上年增加509万亩和800万亩左右。目前水稻整体长势良好，如后期不出现大的气候灾害，今年粳稻产量和质量应会好于上年。二是粳籼差价较大，籼稻市场有补涨要求。自去年底粳稻价格快速上涨，粳籼价差拉大以来，籼稻市场受自身供应压力影响价格走势一直欠佳。后期随着粳稻供给能力的进一步减弱，粳籼价差将进一步加大，届时籼米价格可能会出现补涨。三是随着中秋、国庆双节临近及各大院校开学，我省大米市场需求逐渐回暖，大多数商家及购销企业开始积极备货补库。由于市场供给量不足，难以满足需求，一些商家开始陆续提高报价增加到货量，进而支撑未来一段时间内我省大米价格高位运行。四是期货市场籼稻价格小幅上涨。9月3日，郑州商品交易所早籼稻主力合约1101报收于2142吨，较上周上涨4/吨。
预计后期我省大米市场价格将小幅上涨。
二、面粉
本周，我省面粉价格稳中略涨。全省特一面粉平均批发价为2.73元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.26元/公斤，涨幅10.53%。特一面粉平均零售价为2.86元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.24元/公斤，涨幅9.16%。
本周面粉价格稳中有涨，主要原因是随着学校开学以及“双节”临近，面粉市场需求增加，部分企业上调面粉价格。9月2日，河北石家庄地区特一粉出厂价格2640-2660元/吨；山东济南地区出厂价格为2620-2640元/吨；河南郑州地区出厂价格为2600-2620元/吨，上述价格均比上周上涨20-30元/吨。
后期影响面粉价格走势的主要因素：一是进入9月份，学校陆续开学，团体采购趋旺，同时，在中秋、国庆来临节日备货增加的拉动下，面粉市场采购较前期活跃，预计后期价格也将稳中趋升。二是国内小麦继续呈现供需宽松局面，在国家政策调控下，仍将以平稳为主。国家相关部门8月份预测，2010/11年度国内小麦新增供给量为11610万吨，消费总量为10749万吨，小麦当年结余量为860万吨。尽管目前各市场主体对后市多持看涨预期，但由于国家调控力度较强，办法较多，尤其逐步扩大的小麦供应量将会较大程度的削弱市场的看涨预期。中短期小麦价格不具备大幅波动的条件。
总体来看，随着消费旺季的到来，预计后市面粉价格将小幅上涨，但上涨空间不会很大。
三、大豆
本周，我省大豆平均批发价格为4.58元/公斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.09元/公斤，涨幅2.0%。全省大豆平均零售价格为4.93元/公斤，与上周价格持平，较去年同期价格上涨0.15元/公斤，涨幅3.14%。
8月31日我国主要港口大豆平均交货价格为3553元/吨，较上周价格下跌20元/吨，结束了前几周的上涨势头。东北地区国产大豆收购价格为3460元/吨，平均入厂价格为3677元/吨，均较上周价格持平。
9月3日，大连商品期货交易所大豆主力1101合约收盘价3895元/吨，较上周五上涨5元/吨。豆油主力1011合约周五收盘价7812元/吨，较上周五收盘价下跌12元/吨。CBOT 11月大豆期货收盘上涨26美分，报收于10.35美元/蒲式耳，周涨幅9美分。
后期影响我省大豆价格的主要因素：一是国际方面，上周五CBOT大豆强劲上扬。主要是受到小麦再度上涨的影响，同时市场也对本周末的农业部报告有个很好的预期，预期会下调大豆产量。二是国内方面，近期将有150万吨临时存储大豆划转为地方储备，并由当地油脂企业进行加工，国家给予一次性费用补贴，出库价格大约在1.87元/斤。目前国储库容紧张，且大部分为2008年产大豆，由于保质期短、新豆上市前库存压力、资金压力以及现货流通不足等原因，国储大豆进行抛售的可能性较大。三是市场收购困难，有价无市。当前黑龙江地区油厂收购大豆较为困难，当地农户手中的余粮不多。农户惜售心理较为明显，使得该地区陈豆收购进度趋于停滞。
总体来看，在当前中国可能抛储、新豆即将上市等因素影响下，豆类后市压力较大。预计后期我省大豆价格将稳中走跌。
豆油
本周，我省豆油平均批发价格为8.09元/公斤，较上周价格上涨0.04元/公斤，涨幅0.49%，较去年同期价格上涨0.43元/公斤，涨幅5.61%。全省豆油平均零售价格为8.62元/公斤，较上周价格上涨0.03元/公斤，涨幅0.35%，较去年同期价格上涨0.50元/公斤，涨幅6.16%。
8月31日我国主要港口豆油平均交货价格为7742元/吨，较上周价格下跌150元/吨。8月31日国标四级豆油平均出厂价格为7782元/吨，较上周价格下跌83元/吨。散装一级豆油平均出厂价格为8025元/吨，较上周价格下跌100元/吨。9月3日，大连商品期货交易所豆油主力1011合约收盘价7812元/吨，较上周五下跌12元/吨。
本周我省豆油批发价格稳中上浮，主要是受双节及高校开学双重需求带动。后期影响我省豆油价格的主要因素：一是豆油市场需求上升。一方面是中秋、国庆两大节日临近，社会及居民购买力上升；另一方面是省内大中小学校陆续开学，集团消费力明显增加。但由于国内豆油市场供给较充足，加之国内新季大豆即将收获，随着新一轮大豆压榨期开始，豆油价格持续上涨的压力明显不足。二是国内库存压力显现。7月份我国进口豆油达15万吨，目前国内豆油港口商业库存攀升至90万吨左右。国储豆油库存在140万吨以上，再算上600万吨以上进口大豆商业库存，保守估计国内豆油的总库存在300万吨以上（没有计算国储大豆库存）。三是抛储传言影响，市场观望态势明显。目前国家储备加上地方储备以及农民手中的余粮总库存大约在900-1000万吨左右（不计算港口进口大豆的商业库存）。因此，在新季大豆上市前，轮出部分国储大豆，为新季大豆腾库存，也存在一定的必要性。而如若本次150万吨国储大豆出仓，这意味着国内豆油库存再次增加27万吨，市场压力显而易见。
综上所述，本周豆油市场受两大节日到来的影响总体需求呈上升态势，但抛储传言给市场带来波动。预计后期我省豆油价格有持续上涨的可能性，但幅度有限。
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