小麦
本周我省小麦价格稳中有涨。
一、市场价格动态
本周我省小麦平均收购价格为1.04元/斤，较上周价格上涨0.01元/斤，较去年同期价格上涨0.095元/斤，涨幅10.05%。全省平均出库价格为1.05元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.09元/斤，涨幅9.38%。
9月1日，最低收购价小麦竞价销售交易会在安徽粮食批发交易市场及其联网市场成功举行。本次计划交易最低收购价小麦143.15万吨，实际成交6.97万吨，总成交率4.87%。其中，河北计划交易白小麦40.13万吨，实际成交1.38万吨，成交率3.43%，成交价1900元/吨。河南郑州市场计划销售小麦303万吨，实际成交12.72万吨，成交比率4.20%，成交均价1878元/吨，较上周上涨1元/吨。
二、市场分析
本周，我省小麦价格小幅上涨，主要原因：一是国家将完善粮食最低收购价政策，继续稳步提高最低收购价格。这从底部支撑了各市场主体的心理价格预期。二是天气转凉，面粉消费旺季来临，加工企业积极备货的作用开始显现，小麦市场需求回暖。
后期影响小麦市场价格的主要因素：一是国家粮油信息中心8月份预计，2010年我国小麦播种面积同比略增，产量同比持平。2010年我国小麦播种面积为2424万公顷，较上年增3万公顷，增幅0.1%；其中冬小麦播种面积为2267万公顷，较上年增长13万公顷。预计2010年小麦产量为11510万吨，同比持平。其中冬小麦产量估计为10890万吨，同比增长20万吨；春小麦产量预计为622万吨，同比减少22万吨。二是据统计，截至8月20日，11个小麦主产省各类粮食企业累计收购2010年新产小麦4687.3万吨，比上年同期减少879万吨；其中：国有粮食企业收购3706.1万吨，占收购总量的79%，比上年同期减少1136.5万吨。中储粮委托收储库点在江苏、安徽、山东、河南和湖北5省按最低收购价累计收购小麦2264.7万吨，占国有粮食企业收购量的61%，比上年同期减少1626.3万吨，减幅41.8%。中储粮委托收储库点在新疆收购国家临时存储小麦46.7万吨。三是随着双节临近和天气逐渐转凉，国内面粉销售较前期有所回暖，销量增加。国内各产区小麦上市量、发运量大幅上升。四是从期货市场来看，受美麦出口需求强劲推动，本周CBOT小麦期价止跌反弹，周五CBOT小麦9月合约收盘于708.2美分/蒲式耳，较上周五收盘价662.4美分/蒲式耳上涨45.8美分/蒲式耳，涨幅6.9%。在国际小麦上行及国内小麦市场回暖的支撑下，国内强麦期货价格也呈震荡上行的趋势，周五主力合约1101收盘价为2471元/吨，较上周五2469元/吨小幅上涨2元/吨。
总体来看，在需求不断回升、加工企业采购力度加大的作用下，预计小麦市场价格将稳中略涨。
玉米
本周我省玉米价格总体保持平稳。
一、市场价格动态
本周我省玉米平均收购价格为0.965元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.075元/斤，涨幅8.4%。平均出库价格为0.98元/斤，较上周价格上涨0.005元/斤，较去年同期价格上涨0.08元/斤，涨幅8.8%。
8月31日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储(含中央储备)玉米竞价销售交易会，本次计划销售临时存储(含中央储备)玉米98.34万吨，实际成交32.5万吨，成交率33.05%,成交均价1618元/吨。同日，在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行国家临时存储玉米（跨省移库）竞价销售交易会，本次计划销售跨省移库玉米60.06万吨，实际成交14.21万吨，成交率23.66%，成交均价1946元/吨。其中，河北计划销售国家临时存储玉米（跨省移库）8.75万吨，实际成交0.80万吨，成交率9.14%，最高成交价1860元/吨，最低成交价1820元/吨，成交均价1854元/吨。
近期我省玉米市场保持了平稳运行走势，主要原因：一是每周临储玉米拍卖有效缓解了供求矛盾。国家对参与竞拍企业的限制既让真正的用粮企业补充了原料又让准备囤积居奇的贸易商望而却步，为新粮上市前玉米市场的稳定起到了重要作用。二是随着粮源的逐步枯竭及加工企业需求量的稳步增长，玉米现货市场将继续处在利好氛围中，对玉米市场价格走势将起到一定的推动作用。三是前期持续降雨天气对玉米生产的影响存在一定的不确定性，在心理上会造成一定影响。
后期影响我省玉米市场价格的主要因素：一是国家对玉米市场调控力度不减。国家粮食局有关负责人一再强调，国家玉米库存充足且分布均衡，国家有足够的能力对市场进行调控。与此同时，国家相关部门多次修改东北临储玉米拍卖细则，对于参与拍卖的企业资格限定更加严格。反映出政府调控玉米市场的力度很强，并且这些调控措施确实对玉米价格稳定起到重要作用。二是玉米恢复性增产预期不断增强，供应压力制约当前价格的上涨。今年我国玉米播种普遍受天气影响而出现不同程度的推迟，但由于此后一段时间天气条件良好，使得玉米苗情多数好于去年同期。在国内新季玉米产量日益明朗的情况下，市场的供应压力也将随之增加，短期内价格继续上涨的动能逐步减弱。三是国际玉米价格大幅上涨，进口到岸价格较国产玉米没有优势。美国进口玉米成本近来继续保持上行的态势，11月份交货的美国2号黄玉米到中国口岸的完税价格已突破2200元/吨的关口，这已经远高于目前广东地区优质国产玉米的价格。四是玉米期货价格小幅下跌。9月3日，大连商品交易所玉米主力合约1101报收于1963元/吨，较上周下跌17元/吨。
预计新玉米上市前，我省玉米价格仍将稳中有涨。