一、大米

本周我省大米平均批发价为4.18元/公斤，较上周价格下跌0.01元/公斤，较去年同期上涨0.71元/公斤，涨幅20.4%。我省大米平均零售价为4.38元/公斤，较上周价格上涨0.01元/公斤，较去年同期上涨0.78元/公斤，涨幅21.6%。

6月3日，国家有关部门采取定向方式竞价销售东北地区临时存储粳稻，由指定的主销区大米加工企业购买，此次安排销售数量10.08万吨，成交数量10.07万吨，成交率99.9%。成交均价2071元/吨，比上周下降163元/吨。同日，国家有关部门和单位安排南方地区临时存储（含最低收购价）稻谷竞价销售200.65万吨。实际成交17.14万吨，比上周增加0.27万吨。成交率8.54%，比上周上升0.1个百分点。成交均价1955元/吨，比上周下降5元/吨。

 近期我省大米市场价格持续高位坚挺，局部地区价格小幅上涨，其主要原因我们分析有以下几点：一是市场粳稻粮源有限，供应相对偏紧，国内粳稻市场较往年提前进入了青黄不接期。二是随着生活水平的提高，人们对粳米的需求增加。三是国内气候反常，灾害频发，一定程度上提升了粳稻市场看涨的信心。

后期影响我省大米市场的主要因素：一是粳稻米涨势已有所抑制，供应终将趋于平稳。随着国家调控粮食市场各项措施效应的逐步显现，特别是对粳米市场调控力度的加大，各市场主体对后期粳稻价格看涨预期逐步减弱，加工和流通企业粳稻采购趋于谨慎。二是政策调控力度加大，国家稳定粮价决心明显。今年国家的经济工作重点是防通胀，保持粮价合理运行的意愿较强。为稳定大米市场价格，国家加大了籼稻拍卖投放量，每周达到200万吨，并且在3月初下调了籼稻拍卖底价，防止粮价过快上涨。另外多次调整东北临储粳稻定向销售细则，加快粮源流入市场，避免了粳稻价格的继续高涨。三是当国内粳稻已进入青黄不接时期，后期上涨动力仍存。由于粳稻粮源的不足，国家在粮食拍卖市场投放的粳稻数量有限。即便实行了定向销售，确保了粳稻更快的投放到市场，但几个月来平抑市场的效果并不明显。随着后续粮食的不断消耗，国内粳稻米市场供不应求的状况将有增无减，粳稻米价格继续上涨的可能仍然存在。四是籼稻期货价格有所下行。郑州商品交易所早籼稻主力合约1009本周五报收于2029元/吨，较上周末价格下跌12元/吨。

预计近期我省大米市场价格仍有小幅上涨空间。

二、面粉

本周，我省面粉价格稳中略涨。全省特一面粉平均批发价为2.71元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.22元/公斤，涨幅8.83%。特一面粉平均零售价为2.88元/公斤，较上周价格上涨0.02元/公斤，较去年同期上涨0.23元/公斤，涨幅8.68%。

    后期影响面粉价格走势的主要因素：一是麦区由南向北开始收割，新麦少量上市，价格同比高开。截止6月1日，全国已收获小麦4972万亩；南方麦区新麦收割区域正逐步扩大，并少量上市，开秤价格同比普遍高开，多数地区高于国家最低收购价水平。二是用粮企业陈麦采购放缓，托市麦成交量再度回落。本周，最低收购价小麦竞价销售，安徽和郑州市场计划交易小麦总量为449.94万吨，比上周投放量增加了1.75万吨，实际成交54.83万吨，比上周成交量减少了12.99万吨，成交率为12.18 %，较上周下降了2.95个百分点。由于主产区新麦局部开始上市，且后期上市量将逐步增长；而麦收期间政府托市麦继续有序拍卖，价格区间内保持稳定，用粮企业并不急于批量采购，以致近日托市麦成交量再度回落。三是5月下旬以来，华北黄淮产区农户及贸易商售粮数量明显减少，政策性小麦所占市场份额扩大。每周一次政策性小麦投放数量基本维持在450万吨左右，市场供应充足，制粉企业采购小麦心态平稳。四是进入6、7月份以后，面粉市场进入消费淡季，需求不会有很大改观。

总体来看，预计面粉价格将保持平稳运行。

三、大豆

本周，我省购销企业大豆平均购入价为4.83元/公斤，较上周价格上涨0.11元/公斤，涨幅2.33%，较去年同期价格上涨0.31元/公斤，涨幅6.86%。全省大豆平均销售价格为5.20元/公斤，较上周价格上涨0.09元/公斤，涨幅1.76%，较去年同期价格上涨0.42元/公斤，涨幅7.27%。

后期影响我省大豆价格的主要因素：一是大豆依存度低，发改委预计大豆或接棒绿豆领涨农产品。在国家发改委、商务部、工商总局启动农产品“打炒风暴”之后，一度声势迅猛的大蒜、绿豆等农产品涨价风潮逐渐平息。但业内人士称，大豆极有可能接棒下一轮涨价，上涨大约将从今年10月份开始延续至明年上半年。若大豆涨价，会逐步传导至肉蛋奶、多种豆制品乃至玉米价格。二是国内现货市场整体维持疲弱态势。国产大豆价格尽管能够维持稳定，但经销商普遍反映当前市场处于季节性消费淡季，即便是食用大豆也表现出滞涨现象，油用大豆采购更加稀少。进口大豆价格继续弱势下跌，6月份预计大豆到港量将达到614万吨，创历史新高纪录，到港成本也低于前期，最低为3300元/吨。到上周五，港口大豆分销价格继续回落，各港口销售均价为3385元/吨，较前一交易日下跌10元/吨，较一周前下跌45元/吨。目前来看大豆供应压力将继续压制价格。三是期货市场依旧低迷。全球经济形势的不佳也影响大豆市场，打压期价下行。

预计后期我省大豆价格将稳中有涨。

豆油

本周，我省豆油平均批发价格为8.16元/公斤，较上周价格下跌0.02元/公斤，跌幅0.24%，较去年同期价格上涨0.46元/公斤，涨幅5.97%。全省豆油平均零售价格为8.57元/公斤，较上周价格下跌0.02元/公斤，跌幅0.23%，较去年同期价格上涨0.41元/公斤，涨幅5.02%。

本周豆油价格略微下跌主要受季节性消费规律影响。

后期影响我省豆油价格的主要因素：一是豆油限制政策仍将继续。据了解，在上周中国有关部门召开的关于豆油进口会议上决定，豆油限制政策继续，同时美国豆油进口须提供工业产品检疫证书。尽管限制政策继续，近期中国大豆高企的进口量足以填补需求缺口，影响短期不明显。二是天气炎热，终端需求低迷，油厂报价下跌。本周东北地区豆油价格小幅下滑，受南方地区油价普遍偏低的影响，该地区油厂挺价信心不足，报价随市下调；华北地区市场上豆油价格走势偏弱，厂商报价试探性下调，以加快出货为主；华东地区市场上豆油价格稳中下行，部分厂商跟盘调价现象明显，整体成交维持清淡；两广地区市场上豆油价格走势偏弱，该地区油价下滑的幅度较大，由于油厂开机率较高，对后期市场不是很看好，因此价格不断向下调整。三是期货走弱，现货市场承压。由于国际原油及国内外期货市场持续走弱，给国内现货市场带来压力，交易气氛极其清淡。部分地区油厂由于利润太低，已经停机生产，以消耗手中库存为主，其中个别地区油厂已经出现移库现象。

预计后期我省豆油价格将小幅震荡。